食物种类繁多我们在挑选和搭配的时候要注意合理化，要多样化的进行食补，这样才能补充不同的营养素。鹌鹑蛋也是蛋类的一种，个头小小的，但是营养价值高，吃法也有很多，一起来看看鹌鹑蛋白菜粥的做法吧。

鹌鹑蛋白菜粥

鹌鹑蛋白菜粥所需材料

主要食材鹌鹑蛋、猪肉、白菜、粳米、盐、味精、葱、姜、香油、高汤

鹌鹑蛋白菜粥的做法

粳米洗净;鹌鹑蛋煮熟去壳;白菜洗净切丝。2锅置火上，加水、高汤、放粳米煮至五成熟。3放猪肉馅、姜末煮至米粒开花，放白菜、鹌鹑蛋略煮，加盐、味精、香油调匀，撒葱花即可。

功效与作用

鹌鹑蛋有补益气血、丰肌泽肤等功效：猪肉可增强免疫力，加点白菜更能滋润肠道，常喝此粥可以消除疲劳、镇静安神。鹌鹑蛋有补气益血，枝风湿，强筋壮骨之功，对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。猪肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。这样的粥品很滋补的哦，可以有排毒养颜的作用，而且还可以有补气血的功效哦，对于强筋壮骨有一定的好处，而且还可以有排毒瘦身的作用和效果，大家平时的时候可以放心的食用，是不错的养生粥品哦。

鹌鹑蛋白菜粥的具体的制作的方法，是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养价值高，不仅可以起到增强免疫力的作用，而且还可以保护肠胃，补气补血强筋壮骨排毒瘦身，适合夏季食用清爽去火。